Приветствую вас всех.

Сегодня, действительно, происходит событие огромной политической важности – здесь, в Цинандали открывается Международный институт вина.     

В первую очередь, мы должны поблагодарить кахетинских виноделов, жителей Кахети, людей, ухаживающих за лозой и производящих грузинское вино. 

Думаю, эти люди действительно заслуживают особого уважения и признательности. 

Одним из приоритетов на будущий год мы объявили развитие Кахети.   

Должен сказать, что в течение последних 5 лет кахетинцы проявили действительно невообразимое мужество, выносливость и талант. Желая завоевать Грузию, враг начал подготовку основания для войны с удара на Кахети. Первый удар он нанес именно Кахети – удар по грузинскому вину. Они закрыли рынки и перекрыли источник существования – разработали более модернизованную форму уничтожения лозы. Именно такое решение принял в свое время великий завоеватель шах Аббас, что, для него, было, несомненно правильным решением, так как генетический код Грузии, самое чувствительное место Грузии – грузинская лоза.     

Но, что не получилось у шаха Аббаса, того не достигли бы и завоеватели новой эпохи.   

В последние годы появилось очень много малых и больших предприятий, появились новые рынки и, что самое главное, невообразимо повысилось качество грузинского вина.    

Грузинское вино 6 лет назад и грузинское вино сегодня – радикально отличаются друг от друга.    

Это эмбарго вынудило нас и создало нам такие условия, что мы должны были намного улучшить свое вино. 

5-6 лет назад, когда мы принимали иностранцев, нелегко было найти вино, которым можно было бы угостить и похвастаться.   

Здесь, на месте, всегда было очень хорошее, лучшее в мире вино, но, разлитое в бутылки – совершенно отличалось от него. 

Этому имеется конкретное объяснение.

Грузия может производить вино в определенном количестве. Хотя, в советское время решили разливать вино в очень большом количестве, и этим, практически уничтожили грузинское вино и его качество. То, что тогда разливали, вообще не было вином, тем более, грузинским. И эта традиция сохранялась в течение долгого времени.     

Новая эпоха в истории грузинского вина началась в 2006 году.    

Если свериться с показателями, в этом году мы продаем больше вина, чем продавали до эмбарго. К тому же, продаем вино гораздо лучшего качества и в гораздо большее количество стран, что очень важно. Это значит, что последствия эмбарго для Грузии закончены.       

Для Грузии вино – это не только напиток или одна конкретная экономическая категория, а символ европейскости, цивилизованности, культуры и идентичности этой страны. 

Поэтому, кода мы говорим о вине, мы должны понимать, о чем идет речь. Конечно, возможно, овощи, фрукты в прошлом и этом году принесли нам в Кахети больше дохода, чем виноградники, но это не одна из категорий экономического оборота.       

Грузинское вино появляется сейчас в Вашингтоне, Нью-Йорке, Ванкувере, Лондоне, Германии и, как бы это ни было удивительно, в Италии. Это значит, что в эти страны Грузия входит, как цивилизованная, европейская страна.  

Например, в Испании, раньше, в винных барах, мне доводилось читать, что Грузия – родина вина, хотя в этих барах никогда не бывало грузинского вина.   

В позапрошлом году в Лондоне, я попал в один из фешенебельных ресторанов и дал попробовать вино, привезенное нами, тамошнему сомелье – два месяца назад я был в этом же ресторане, и в меню было внесено уже шесть грузинских вин.

Начиная с Президента, каждый из нас должен заняться маркетингом и реализацией вина.

Я лично обходил супермаркеты в балканских странах, в Польше, откуда я привез коллекцию фальсифицированных вин. Это потому, что во время прежнего правительства продали лицензии и Хванчкару, Киндзмараули, Саперави в больших количествах разливали в Болгарии, Украине, России и т. д. 

Мы победили в суде, перекрыли рынок, узаконили названия и вернули все, что было потеряно в предыдущие годы.    

Сейчас, когда, с этой стороны, все в порядке, нам, как никогда нужны качество и технологии. 

Грузинское вино, приготовленное в квеври – наилучшее, но разливное, пока еще является довольно слабым.   

От квеври до бутылки и от бутылки до рынка – это два этапа, которые мы должны научиться проходить. То есть, нам необходимо создать сначала качество, затем правильный маркетинг, а затем, выносить на мировые рынки.    

В этом году грузинское вино впервые войдет в Канаду, мы провели переговоры с норвежцами, шведами, китайцами. Мы работаем в направлении всех рынков и, постепенно входим всюду.

Недавно, грузинские вина имели очень большой успех в Гонконге – грузинскому вину, Саперави 2006 года, состаренному в дубовой бочке от «Киндзмараулис марани» был присужден гран-при. 

Так что, сейчас это наша главная задача. 

У нас очень много талантливой молодежи. В институте, созданном нами при помощи зарубежных друзей, в первую очередь будут готовить молодых людей, желающих научиться делать вино.   

Идет очень талантливое поколение, которое всему учится легко, и если мы поставим себе цель, у нас все получится.   

Например, в Аджаре, в частности, в Кеда, которая не является традиционным винодельческим местом, 3 года назад я мельком увидел, что на склоне горы рос дикий чхавери. Я предложил местным жителям посадить этот виноград, помог также частный сектор и мы привели в исполнение задуманное, привезли итальянских технологов и в этом году впервые выпустили наилучшее, высочайшего качества вино. Никто не мог себе представить, что там можно было делать вино.     

Частные компании внесли новые, современные технологии и в Имерети, очень хорошую маркетинговую сеть создала, например, компания «Телиани вели», хотя им еще нужно и придется поработать над качеством.   

Наш друг Марк Лубе также говорил, что у нас очень хорошие природные условия, и мы должны это использовать.   

У нас должно быть много – 50, 100, 200 новых виноделов, умеющих готовить вино по современной технологии. Мы начнем с того года.

Осуществление этого проекта мы запланировали 4 месяца назад – собрались во Франции и начали. Огромная благодарность партнерам за то, что этот институт открылся за такое короткое время.    

Хочу призвать всех молодых людей учиться здесь, и сколько у нас будет талантливых виноделов, стольких мы пошлем за границу, продолжать учебу, чтобы там они углубляли знания и ввозили в Грузию новые технологии.

К тому же, все молодые люди, которых мы отправили на учебу, вернулись обратно. У нас позитивная база миграции. Молодые люди больше не бегут из страны, хотя, я всех призываю временно поехать учиться или работать, чтобы познакомиться с новшествами и затем ввезти их в Грузию.  

Люди, которые создавали все это, в том числе, Александре Чавчавадзе, получили образование за границей и были вооружены европейскими знаниями.

Сейчас нам нужны зарубежные знания, как никогда.

Несколько дней назад мы открыли новый комплекс – озеро Ильи, строится шато невообразимой красоты, уже построен шато в Шуамта, до того – Шухмани, озеро Кварели, Лопота…  

Восстановительные работы огромного масштаба начинаются в Телави, в Кахети вообще, в Тушети – в Ахметском районе. Продолжаем строительство в Кварели.

В Гурджаани, Дедоплисцкаро, Лагодехи, Сагареджо мы должны осуществить сельскохозяйственные программы.      

Одним словом, Кахети снова поднялась.   

У нас всегда была проблема Кахети, так как здесь никогда не было тяжелой индустрии и, с территориальной точки зрения, также был тупик – не был ни логистики, ни центров транспортировки.     

Здесь живут лучшие люди, заслуживающие всяческой поддержки.   

Вчера я пригласил соседей в Кварели, в свою виноградник. Каждый из них – местный, обычный житель, и вы должны видеть, какие это достойные люди. У кого-то из них – маленькая мастерская по профилактическому обслуживанию автомобилей, у кого-то – маленький магазин и он торгует продуктами, у прочих – другой малый бизнес…     

Все эти люди по-своему талантливые, очень трудолюбивые, различные и достойные.  . 

Вся Кахети – такая. 

Такая, конечно, вся Грузия, но, сейчас, мы говорим об этом регионе, и следует отметить, какой туристический потенциал имеется здесь. Мы должны всемерно поддерживать их, и я уверен,  конечно, вся Грузия, но, сейчас, мы говорим ою этом регионе, и следует отметитб, что ки и нь важно.что мы можем сделать так, чтобы этот огромный туристический потенциал заработал.       

Здесь очень хороший, сухой климат и красивейшая природа, вкуснейшие блюда и древнейшая культура. Мы уже восстановили Греми, Некриси, провели большие работы в Шуамта и Алаверди. Само по себе, очень хорошо, что мы восстановили гомборскую дорогу, так как расстояние значительно сократилось. Сейчас мы собираемся провести дорогу в Тушети, и эти работы будут завершены в будущем году.    

Потенциал Кахети всегда был не использован.   

То, чему мы сегодня закладываем основание, действительно является таким качественным. В это удивительное место мы вносим европейскую технологию, как, в свое время, ее вносили Александре Чавчавадзе, Григол Орбелиани и, особенно, Илья Чавчавадзе.    

Никто так хорошо не пишет о грузинском вине, как Илья Чавчавадзе. Он говорил, что у нас есть хорошее вино и хорошие условия. Мы все знаем, что Грузия – родина вина и он также хорошо знал это, но мы не умели разливать это вино в бутылки и затем выносить его на рынок.     

Выносить на рынок мы постепенно научились – мы продавали в Украину 200 тысяч бутылок вина, а в этом году дойдем до 8-10 миллионов; в Польшу, в прошлом году – 200 тысяч, а в этом году, увидите, дойдем до 5-6 миллионов. В Китай продавали 50 тысяч бутылок и обязательно дойдем до 10-15 миллионов.     

Этому мы научимся, но главное – промежуточное звено – изготовление и розлив вина. Мы научимся и этому, и увидите, никого не будет лучше нас.

Чили и Калифорния все начали с нуля. Также, практически, с нуля начала и Южная Африка. Но Чили и Калифорния сегодня являются примером с этой точки зрения.   

Помню, когда я учился в Америке, некачественное и невкусное калифорнийское вино продавалось по 5 долларов за 6 литров. Сейчас это – напиток высочайшего класса, и обычная бутылка стоит от 100 до 400 долларов. Они достигли этого за десять лет.   

Мы – родина вина, столько тысяч лет давим виноград, почему мы не можем достичь этого?   

Конечно, мы всего достигнем и, если будем работать лучше, сделаем намного больше. 

Лично я готов полностью патронировать этот институт, так как я очень заинтересован в том, чтобы воспитать успешных виноделов и лучших специалистов.        

Между прочим, на своем участке я делаю сейчас библиотеку вина, чтобы лично ознакомиться, как готовят вино из различных сортов. Я с удовольствием приму и ваших зарубежных профессоров.     

Сейчас мы все вместе должны заняться экспортом нашего вина. Этот вопрос имеет стратегическое значение для Грузии. 

Наконец, хочу сказать о Марке Лубе.  

Хорошо, то у Грузии есть прекрасные друзья – энтузиасты и идеалисты. Наверное, только идеалист может быть другом Грузии. Несложно быть врагом Грузии, но, чтобы любить эту страну и служить ей, нужно иметь огромную веру. Марк действительно такой идеалист.       

Конечно, мы и ищем друзей, но то, они сами находят нас, очень важно.

И, так как рядом с нами такие друзья, значит мы на верном пути, и в борьбе между правдой и ложью, в борьбе между добром и злом мы на правильной стороне – на стороне правды и добра. 

Для меня самым бесспорным признаком этого является то, что такие идеалисты как Марк находят Грузию и здесь реализуют свои мечты. 

Мы все сделаем для того, чтобы они не разочаровались и не пожалели об этом.

Мы все вместе доведем до конца начатое дело.     

Благодарю вас!